服务员

负责开餐前的准备工作。

　　2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

　　3、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务

　　4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

　　5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

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　　6、迅速有效地处理各类突发事件。

　　7、服从工作安排，不计较。

餐厅服务员岗位职责及要求（篇2）

　　1)满18周岁；

　　2)喜欢从事与顾客沟通的工作，期望在服务、餐饮行业发展；

　　3)形象佳，热情主动、诚信正直、态度积极，富有活力；

　　4)具备良好的服务意识及沟通技巧；

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餐厅服务员岗位职责及要…-智写同款

一、引言 餐厅服务员是餐饮业中不可或缺的重要角色，他们负责为顾客提供优质的餐饮……

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餐厅服务员岗位职责及要求（篇1） 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容整洁，不擅自离岗。 5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。 8、做好餐后收尾工作。 餐厅服务员岗位职责及要求（篇2） 岗位职责： 1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务； 2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率； 3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施； 4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况； 5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施； 6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系； 7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备； 8、做好餐厅安全和防火工作； 9、协助餐厅经理对属下的培训工作。 任职资格： 1、高中以上学历30岁以下，外形良好，有__年以上餐厅管理工作经验； 2、熟悉餐厅的运作及经营； 3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力； 4、有较强的管理能力和责任心。 餐厅服务员岗位职责及要求（篇3） 岗位职责： 1、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。 2、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作。 3、工作时要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人的要求。 4、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

5、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。 6、工作责任心强，有独立处理业务的能力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见。 7、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。 8、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。 9、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到：文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。 任职资格 1、勤快。在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。 2、认真。做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。 3、有涵养。文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。 4、外表端庄大方。注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。 5、严于律己。严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。 6、主动工作，心细。客人就餐完毕视情及时开具 饭单 并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或 跑单 。 7、负责。客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。 8、英文良好优先考虑。 餐厅服务员岗位职责及要求（篇4） 1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。 2.了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。 3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。

4.按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。 5.客人到时，主动问好，拉椅让座，根据人数加撤餐位，主动介绍本店特色。 6.席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答不知道的委婉回答，及时撤换骨盘空盘，及时为客人添加茶水饮料，介绍点菜，征询客人酒水并报名称和价格。 7.餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。 餐厅服务员岗位职责及要求（篇5） 一、自觉遵守餐厅规章制度，工作期间不得擅离职守，如有特殊情况特殊情况，必须提前请假。 二、要着装大方，举止文雅必须穿工作服，养成文明用语的好习惯。必须礼貌待客、服务周到热情。 三、要经常保持责任范围内的清洁卫生和个人卫生，养成良好的卫生习惯。 四、尽快熟悉和掌握餐厅经营的花色和特色饭菜，热情为顾客推芥适合顾客口味饭菜。 五、在为顾客点菜时，一定要与厨师配合好及时向厨师反馈顾客喜好口味的饭菜信息，和提出的改进意见。 六、要与收款员密切配合，及时协助收款员核实顾客用餐情况。(烟、酒、主食的数量) 七、工作期间不得与顾客长时间闲聊影响业务，不允许与顾客陪酒陪饭，造成不良影响者辞退。 餐厅服务员岗位职责及要求（篇6） 1、负责铺台等餐前准备工作，确保酒店餐厅正常营业使用; 2、负责用餐来宾的迎送服务; 3、运用标准的礼貌用语和肢体语言，热情、周到、主动的为宾客提供优质服务; 4、熟悉基本的餐饮礼仪，能够根据宾客的不同要求为其推荐菜式或酒水饮料; 5、餐后负责及时清台，整理桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好。 餐厅服务员岗位职责及要求（篇7） 素质要求： 基本素质：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。 自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。 文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历

外语水平：具有初级餐厅服务英语会话能力。 工作经验：有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。 特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧 岗位职责 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。 3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。 4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。 5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。 6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。 餐厅服务员岗位职责及要求（篇8） 1)满18周岁； 2)喜欢从事与顾客沟通的工作，期望在服务、餐饮行业发展； 3)形象佳，热情主动、诚信正直、态度积极，富有活力； 4)具备良好的服务意识及沟通技巧； 5)较强的学习能力和抗压能力，较强的团队意识。 餐厅服务员岗位职责及要求（篇9） 1、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 2、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 3、随时注意在接待工作中的各种问题，及时处理； 4、普通话流利，掌握运用礼貌用语； 5、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点； 6、随时注意听取宾客的意见，授权管理（只要合理满足客人的需求自己决定无需向上级申请） 餐厅服务员岗位职责及要求（篇10） 岗位职责： 1、按照领班安排认真做好桌椅餐厅卫生，准备各种用品保证正常营业使用； 2、接待顾客应主动热情，耐心周到，让顾客有宾至如归的感觉；

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餐厅服务员岗位职责及要求（篇1）

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

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6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

餐厅服务员岗位职责及要求（篇2）

岗位职责：

1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；

2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；

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